المقادير
2/1 كيلو ورق عنب اخضر
4/1 كيلو ارز مغسول بالماء
قليل من البهار
ملح حسب الذوق
قليل من الصنوبر
4 حبات بندورة
2 لتر من الماء
4/1 كأس زيت زيتون
3 ملاعق من شوربة دجاج
طريقة التحضير
نتخلص من عروق العنب .
نغلي الماء ونسلق ورق العنب لمدة ثلاث دقائق
نصفي الورق ونضعه جانبا حتى يبرد .
نخاط ورق العنب المنقوع مع البهار والملح و
الصنوبر وزيت الزيتون .
وناخذ ورق العنب ونضعه على الطاولة ونضع
في كل ورقة 4/1 ملعقة صغيرة من الارز و
نواصل عملية( لف) الورق .
نقطع البندورة ونضعها في قاع الطنجرة حتى
لا يلتصق ورق العنب أثناء الطبخ .
ومن ثم نضع اوراق العنب داخل الطنجرة
على البندورة ونرتبها جيدا .
بعد عملية وضع كل اوراق العنب نضع عليها
الماء حتى يغمرها .
ترفع على النار حتى تبدأ عملية الغليان نضيف
إليها شوربة الدجاج .
ثم نخفض لهبة النار العالية إلى المخفضة
وتستغرق عملية الطبخ حوالي ساعة
********************
2/1 كيلو ورق عنب اخضر
4/1 كيلو ارز مغسول بالماء
قليل من البهار
ملح حسب الذوق
قليل من الصنوبر
4 حبات بندورة
2 لتر من الماء
4/1 كأس زيت زيتون
3 ملاعق من شوربة دجاج
طريقة التحضير
نتخلص من عروق العنب .
نغلي الماء ونسلق ورق العنب لمدة ثلاث دقائق
نصفي الورق ونضعه جانبا حتى يبرد .
نخاط ورق العنب المنقوع مع البهار والملح و
الصنوبر وزيت الزيتون .
وناخذ ورق العنب ونضعه على الطاولة ونضع
في كل ورقة 4/1 ملعقة صغيرة من الارز و
نواصل عملية( لف) الورق .
نقطع البندورة ونضعها في قاع الطنجرة حتى
لا يلتصق ورق العنب أثناء الطبخ .
ومن ثم نضع اوراق العنب داخل الطنجرة
على البندورة ونرتبها جيدا .
بعد عملية وضع كل اوراق العنب نضع عليها
الماء حتى يغمرها .
ترفع على النار حتى تبدأ عملية الغليان نضيف
إليها شوربة الدجاج .
ثم نخفض لهبة النار العالية إلى المخفضة
وتستغرق عملية الطبخ حوالي ساعة
********************
