كجا كردستان
ادارة
ما سر القرع؟
يتميز القرع العسلي بقشرته الخارجية الصلبة، ولونه البرتقالي الزاهي، وطعمه الحلو. لكن هذا ليس كل شئ، فالقرع غني بالفوائد الغذائية والصحية العظيمة. ثمار القرع غنية بمادة الكاروتين، وهي الصبغيات المسئولة عن منح القرع العسلي لونه المميز، كما أن لها دورا هاما في محاربة الشوارد الحرة، وهي مواد ضارة تهاجم أغشية خلايا الجسم مما يترك الخلايا ضعيفة معرضة للتلف والتدمير. بالإضافة إلى ذلك تفيد مادة الكاروتين في علاج بعض المشاكل التي تصيب الكلى والعيون والبروستاتا والمثانة. وقد لا يهتم معظمنا ببذور القرع العسلي حيث يتخلص منها في أغلب الأحيان، دون أن يدري أنها مفيدة جدا لأنها غنية بمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة كالبروتين والبوتاسيوم والزنك والحديد والنحاس والأحماض الدهنية المفيدة أوميجا3 التي لا تكونها أجسادنا بشكل طبيعي، وإنما يجب أن تحصل عليها من مصادر خارجية.
