طبخ طريقة شوي فروج الطازج المشوي‎

الموضوع في 'G.M.K - اطباق واكلات عالمية' بواسطة G.M.K Team, بتاريخ ‏14/6/11.

  1. G.M.K Team

    G.M.K Team G.M.K Team

    إنضم إلينا في:
    ‏11/4/08
    المشاركات:
    16,157
    الإعجابات المتلقاة:
    67
    اطيب طبخة فروج مشوي بكل الطرق
    فروج الطازج المشوي‎ بالخطوات المصورة

    [​IMG]


    [​IMG]
    دجاجه فروج ( صغير تقريبا 600 جم)



    الخلطه:
    علبه لبن زبادي
    طماطم صغيرة
    بصله صغيرة
    ملعقه ثوم مطحون
    بهارات ( ربع ملعقه صغيرة فلفل اسود + نص ملعقه صغيرة كمون+ نص ملعقه صغيرة قرفه مطحونه+نص ملعقه صغيرة زنجبيل مطحون+ نص ملعقه بابريكا(بودرة الفلفل الاحمر البارد ))
    ملح حسب الرغبه
    نص كوب عصير ليمون
    ملعقه خل ابيض
    ربع كوب زيت زيتون




    نحتاج الى كوبين رز بسمتي مغسول ومنقوع
    وملعقه معجون صلصه للرز + مكعب ماجي + جزرة مبشورة + عصير برتقاله ونبشر القشرة ونتركه للرز
    ملعقه ماء كادي



    سلطه الطحينه الطازج :
    ملعقتين طحينه
    بصله صغيرة
    نص كوب صغير ماء حار
    ملعقه خل ابيض
    ملح وفلفل اسود
    ملعقتين لبن زبادي



    الطريقه :
    نغسل الدجاجه وتقطع من الصدر فقط وتفرد مع تكسير العظام وعمل خطوط بالسكين ( الافضل ترك الجلد لاني جربتها بنزعه طلع ناشف وثاني مرة جربتها بالجلد طلع لذيذ وطري)



    [​IMG]



    نضع مقادير الخلطه في الخلاط الكاس او خلاط البصل ونخلطها



    [​IMG]



    ثم نضعها في صينيه ونضع الدجاجه فيها ونغطيها
    ونتركها من ساعتين الى 3 او اكثر
    حتى تكتسب الطعم



    نحضر صينيه ونغلفها بالقصدير للنظافه
    [​IMG]



    ثم نحضر الشبك اللي يتقفل

    ونضع الدجاجه ونقفله
    نكون مولعين على الفرن من فوق فقط
    نضع الصينيه في الرف السفلي وبين الفترة والاخرى نقلب الدجاجه
    حتى تستوي وتكتسب اللون المطلوب



    [​IMG]



    [SIZE=+0][​IMG]
    [SIZE=+0]

    [/SIZE]

    يبقى من خلطه الدجاجه راح نستخدمها للرز
    نضع باقي الخلطه في القدر مع الزيت
    ونضع معجون الصلصه والجزر ومبشور قشرة البرتقال ومكعب الماجي ونتركها تتسبك شوي
    ثم نضع الرز ونضيف الماء
    ونتركه حتى يستوي
    ولما يستوي نضيف عصير البرتقال مع ماء الكادي
    ونقفل عليه
    وعند التقديم يقلب
    [​IMG]



    السلطه :
    نضع ملعقتين من الطحينه + بصله صغيرة بخلاط البصل مع الماء الحار
    ونخلطهم




    [​IMG]



    ثم نضيف اللبن والخل والملح والفلفل الاسود
    [​IMG]



    ونتركها حتى تتخمر يعني ممكن ساعه


    ويقدم
    [​IMG]




    [​IMG]




    [​IMG]



    وصحه وعافيه على قلوبكم
    منقوووول لعيونكم
    [/SIZE]
     
    آخر تعديل: ‏29/9/17

    تعليقات فيس بوبك

  2. كول نار

    كول نار G.M.K Team

    إنضم إلينا في:
    ‏26/1/09
    المشاركات:
    59,325
    الإعجابات المتلقاة:
    13
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    حيث للأغتراب وجود
    وصفة كتير روعه وطيبة
    شكرا لالك كوباني
     
  3. كلبهار

    كلبهار مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏14/9/11
    المشاركات:
    24,948
    الإعجابات المتلقاة:
    6
    الإقامة:
    كردستان
    هور يانعه في بساتين المنتدى نجني ثمارها من خلال الطرح الرائع لمواضيع اروع
    وجمالية لا يضاهيها سوى هذا النثر البهي
    فمع نشيد الطيور
    وتباشير فجر كل يوم
    وتغريد كل عصفور
    وتفتح الزهور
    اشكرك من عميق القلب على هذا الطرح الجميل
    بانتظار المزيد من الجمال والمواضيع الرائعه
     
  4. G.M.K Team

    G.M.K Team G.M.K Team

    إنضم إلينا في:
    ‏11/4/08
    المشاركات:
    16,157
    الإعجابات المتلقاة:
    67
    كل الشكر كول نار نسرين لمروكم
     

مشاركة هذه الصفحة

  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
    إستبعاد الملاحظة