1. يقطع الفلفل إلى عيدان قصيرة، توضع في وعاء السلطة. 2. تصفّى حبّات الذرة، وتضاف إلى الوعاء. 3. تقطع كل حبة من البندورة إلى نصفين، ثم تضاف إلى الوعاء، وتقلب. 4. في وعاء منفصل، يمزج كلّ من الحبق والخردل والخل والزيت والسكر والملح والفلفل جيداً. يوضع هذا المزيج في الثلاجة، حتى يبرد. ثم، يضاف إلى السلطة، مع التقليب
1. يوضع في آلة الخفق الطحين والخميرة والحليب مع نصف كمية الماء (300 غرام) ويخفق المزيج جيداً إلى أن يصبح متماسكاً، ومن ثم توضع كمية الماء الباقية حتى يصبح المزيج طرياً، ويترك حتى يرتاح لمدة 25 دقيقة. 2. يضاف إلى المزيج ماء الزهر، ويحرّك جيداً، ويصبّ على قلاية حامية بشكل دائري، حتى تصبح العجينة جاهزة. 3. تترك العجينة حتى تبرد ومن ثم تحشى بحشوة الجوز وتقدّم مع القطر الدايت.
طريقة تحضير الحشوة: 1. تخلط جميع المكوّنات مع بعضها للحصول على مزيج متماسك، وتحشى به القطايف
1. تزال أطراف التوست، وينقع مع الماء والخلّ لمدة 5 دقائق، ومن ثم يوضع جانباً. 2. توضع الطماطم في الخلاط اليدوي الكهربائي وتهرس جيداً حتى تنعم. 3. يزاد فوق الطماطم: الخبز المنقوع، الثوم، عصير الطماطم بالعلب، التوابل، زيت الزيتون. يخلط المزيج تدريجياً بالخلاط حتى ينعم. 4. يسكب الحساء في وعاء ويوضع في الثلاجة حتى يبرد. 5. يزيّن بالخيار والفليفلة الحمراء والخضراء قبل التقديم بقليل. 6. يقسم الحساء الى 6 حصص متساوية، ويقدّم بارداً.
نصيحة: من الأفضل استعمال التوست الأسمر لأنه غني بالألياف والفيتامينات.
فوائد الطبق: غنيّ بالألياف، المنغنيز، الفولات والفيتامينات A، B1 ، B6 ، C ، K . يحتوي على ال Lycopene, Alpha- Carotene, Fructo-oligosaccharides .
القيمة الغذائية للحصّة الواحدة: الطاقة: 130 وحدة حرارية. "الكوليسترول": خالية. المواد الدهنية: 5 غرامات. النشويات: 19 غراماً. البروتينات: 3 غرامات. الألياف الغذائية: 3 غرامات.
1. يحمّى الزيت، ويضاف إليه الدجاج مع التوابل. 2. يغطّى الوعاء ويترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ويقلّب بين الحين والآخر حتى يحمرّ لونه. 3. في نفس الوعاء، تضاف الخضار تدريجياً، يقلّب المزيج باستمرار حتى تذبل الخضار قليلاً. 4. تزاد الفاصولياء مع الطماطم ويخلط المزيج، يترك على النار لمدة دقيقة. 5. يذوّب الربّ مع الماء ويزاد على المزيج. 6. يغطّى الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة كثيفة. 7. تقسّم الوجبة الى 4 حصص متساوية، تقدّم ساخنة مع الأرز المفلفل مع الشعيرية.
القيمة الغذائية للحصّة الواحدة: الطاقة: 270 وحدة حرارية. "الكوليسترول":50 ملليغراماً. المواد الدهنية: 6 غرامات النشويات: 32 غراماً البروتينات: 22 غراماً الألياف الغذائية: 10 غرامات
1. يتبّل فيليه السمك بعصير الليمون الحامض والملح، ثم يشوى لمدّة 10 دقائق. 2. يمزج الشبت مع الكريما والفلفل الأبيض والملح. 3. يضاف هذا المزيج إلى الفيليه. 4. طريقة التقديم: يقدّم هذا الطبق مع البطاطس المهروسة والخضر المعدّة بطريقة "السوتيه".
هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ) للمساعدة في تخصيص المحتوى وتخصيص تجربتك والحفاظ على تسجيل دخولك إذا قمت بالتسجيل.
من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
