لفائف قمر الدين في المنزل

مع اقتراب رمضان تستعد كل ربة منزل بشراء احتياجات الشهر الكريم. وتعتبر لفائف قمر الدين من الأساسيات في كل منزل. لذلك أحضرنا لك طريقة عمل لفائف قمر الدين من المشمش الطبيعي وبأسهل الطرق.

المكونات:

4 كوب من المشمش الطازج
نصف كوب سكر
عصير نصف ليمونة
الطريقة:

يُغسل المشمش وينظف من البذور ويقطع الى انصاف، ثم يوضع في وعاء مناسب مع الليمون والسكر.
يوضع الوعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر، ثم يوضع الخليط في محضرة الطعام ويفرم جيداً جداً حتى نحصل على خليط ناعم.
تبطن صينية مستطيلة بورق الزبدة أو بالسليكون الحراري، ويوزع فوقها الخليط بالتساوي، ثم توضع الصينية في فرن هادئ مسخن مسبقاً.
نترك الصينية في الفرن لمدة 3 ساعات او أكثر حتى يجف الخليط ويتحول الى شريحة غير ملتصقة. يجب مراعاة ترك باب الفرن مفتوح فتحة صغيرة.
يخرج قمر الدين من الفرن ويترك حتى يبرد، ثم يقطع الى شرائح ويخزن في الثلاجة لحين الاستخدام
​