اطباق خفيفة وسريعه التحضير

كول نار

G.M.K Team
محشي الفلفل الرومي:
وهذه الأكلة تعتبر أكلة نباتية للنباتيين أو ليوم النبات العالمي، حيث أنّها تحتوي على عناصر البروتين والفيتامين وعناصر أخرى، بالرغم من عدم احتوائها على أي نوع من أنواع اللحوم وهذه هي الميزة لهذه الأكلة. وقت التحضير: 30 دقيقة. المقادير:

  1. [*=center]فلفل رومي ألوان بعدد الحبات التي تريدين حشوها.
    [*=center]بيض بعدد حبات الفلفل الرومي.
    [*=center]جبنة بيضاء.
    [*=center]جبنة صفراء (مازوريلا).
    [*=center]بقدونس.
    [*=center]كزبرة.
    [*=center]بصلة + بندورة + صلصلة (لتحضير صلصلة البندورة).
الطريقة:

  1. [*=center]يفرغ الفلفل الرومي من اللّب ويوضع في صينية.
    [*=center]يتم تجهيز خلطة الحشوة، وضع صحن البقدونس المقطع والكزبرة وخلطهما سويًا، ثم إضافة الجبنة البيضاء والصفراء عليها وخلطهما جيدًا.
    [*=center]إحضار البيض وفصل البياض عن الصفار والمحافظة على شكل الصفار في إناء آخر.
    [*=center]إضافة بياض البيض على خليط الحشوة بعد وضع الملح والبهار (حسب الرغبة)، ويتم خلطهم بشكل جيد.
    [*=center]يؤخذ قيل من الحشوة على الصلصلة التي تكون قد تم تجهيزها على النار.
    [*=center]مع نضج الصلصلة، نضع الحشوة في الفلفل الرومي نملأ حجم الثلثين لكل حبة، ثم نضع صفار بيضة على كل حبة فلفل رومي، ونضع الصلصة في الصينية بين حبات الفلفل.
    [*=center]توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتداخل الحشوة فيما بينها خاصة الجبنة.
    [*=center]بعد إخراجها من الفرن يرش على وجهها بقدونس مفروم أو أي أوراق خضراء مطحونة.
 

كول نار

G.M.K Team
رد: اطباق خفيفة وسريعه التحضير

الفطيرة الإيطالية:
هي فطيرة محشوة بلحم الدجاج
المقادير:
مقادير العجينة:

  1. 3 كوب دقيق ونصف.
  2. ثلاث أرباع كوب ماء دافىء.
  3. ملعقة صغيرة ملح.
  4. ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  5. ملعقتين كبيرتين سكر.
  6. ثلاث ملاعق زيت.
مقادير الحشوة:

  1. نصف كيلو صدر دجاج.
  2. فطر حسب الرغبة.
  3. جبنة مازوريلا.
  4. فلفل رومي.
  5. بصلة.
  6. كريمة طبخ (حسب الرغبة).
الطريقة:

  1. تحضير الحشوة بوضع البصلة على الناء مع قليل من الزيت، وبعد أن تأخذ اللون الذهبي نضع الفلفل الرومي نقلبه جيدًا.
  2. نضيف الفطر إلى البصل والفلفل.
  3. بعدها نضيف الدجاج، ونقلبهم جيدًا، ونقوم بوضع الملح والبهارات (حسب الرغبة).
  4. تترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
  5. نضيف كريمة الطبخ إلى الخليط وهي حسب الرغبة، بالإمكان تحضير كريمة الطبخ في البيت، وهي عبارة عن ملعقة حليب وملعقة نشا مع كأس ماء توضع على النار حتى تتجانس، يضاف إليها الملح، بعدها يضاف إليها علبة شمينت أو قشطة حسب رغبة درجة الدسم، أو شراء علبة كريمة الطبيخ الجاهزة.
  6. قبل نضج الخليط وتجانس الكريمة مع الدجاج بقليل نقوم بتحضير العجينة.
  7. نضع كل المكونات الجافة على الدقيق، نخفق البيض مع الزيت، ثم يوضع على الدقيق ويضاف الماء وتتم عملية العجين.
  8. تترك العجينة لمدة 10 دقائق فقط (في فصل الشتاء تحتاج وقتًا أكثر) بعدها نقوم بتقطع العجينة إلى دوائر كبيرة، ونقوم بحشوها على جانب من الجوانب ونضع شرائح الجبنة عليها، ثم نقوم بتشريح الجانب الثاني وإغلاقه على الجزء الأول.
  9. ندهن الفطيرة بصفار البيض، ونرش عليه السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
 

كول نار

G.M.K Team
رد: اطباق خفيفة وسريعه التحضير

سلطة الستيك المشوي مع الصلصة الخضراء


50123.jpg





بخلاف أنها سلطة صحية ، فهي سلطة شهية ستنال إعجاب الجميع.

المقادير:

مرطمان صلصة خضراء

450 جم ستيك لحم بقري

ثمانية اكواب خس مقطع

ربع كوب مزيج جبن مكسيكي مبشور

حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات

ربع كوب زيتون (اختياري)

ربع كوب كريمة حمضية (اختياري)

طريقة التحضير:

1-اسكبي الصلصة في وعاء مسطح، ثم اضيفي ستيك اللحم وقلبيهما معا جيدا، ثم غطي الوعاء وضعيه في البراد لمدة 30 دقيقة تقريبا أو طوال الليل.

2-ضعي القليل من الزيت علي الشواية وسخنيها لدرجة حرارة متوسطة، اشوي اللحم لمدة 10 دقائق تقريبا أو حسب درجة النضج التي تفضلينها.

3- قطعي اللحم شرائح رقيقة بميل، ثم قسمي الخس علي أربعة أطباق تقديم، ضعي اعلي كل طبق ربع من كمية اللحم مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة وملعقة كبيرة من الجبن وربع كوب طماطم وملعقة كبيرة من كل من الزيتون والكريمة الحمضية حسب الرغبة.

 

كول نار

G.M.K Team
رد: اطباق خفيفة وسريعه التحضير

ساندويتش الهوت دوج المكسيكي


50124.jpg




ساندويتش الهوت دوج المكسيكي

قدمي لأسرتك هذا الساندويتش المكسيكي
الرائع.

المقادير:

عبوة
نقانق (هوت دوج)

نصف كوب مخلل

عبوة فلفل أخضر مقطع ومصفي

ملعقتان كبيرتان
حب خردل (مستردة)

ملعقتان كبيرتان بصل
مقطع

ثمانى شرائح خبز

طريقة
التحضير:

1-اطهي الهوت دوج وفقا للتعليمات علي
العبوة.

2-أثناء ذلك، امزجي جميع المقادير المتبقية
ماعدا الخبز.

3-ضعي الهوت دوج في الخبز، مع وضع مزيج
المخلل.

 

كول نار

G.M.K Team
رد: اطباق خفيفة وسريعه التحضير

الفول مع رقائق الناتشوز


50125.jpg



الفول مع رقائق الناتشوز

جربي طبق الفول بطريقة مختلفة، علي مائدتك في الإفطار أو العشاء.

المقادير:

300 جم مغموس معجون طماطم

ملعقة صغير زيت زيتون

بصلة حمراء مقطعة نصفين ثم مقطعة صغيرا

850 جم فول

230 جم رقائق ناشوز بطعم الجبن

كوب وربع جبن شيدر مبشور

كريمة حمضية للتقديم

حبة أفوكادو مقطعة نصفين ومنزوعة البذرة ثم مقطعة صغيرا

ملعقتان صغيرة كزبرة طازجة مقطعة

طريقة التحضير:

1-سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مئوية، مع حفظ نصف كوب معجون طماطم.

2-سخني الزيت في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة، ضعي البصل واطهي مع عدم تغطية المقلاة لمدة 7 دقائق تقريبا أو حتى يذبل البصل، أضيفي الفول (غير المغسول) مع الكمية المتبقية من معجون الطماطم للمقلاة، واطهي المزيج هو غير مغطي لمدة 4 دقائق تقريبا أو حتى يصير الصوص سميكا.

3-بطني أربعة أطباق بالقليل من رقائق البطاطا "الشييبسي"، وانثري القليل من جبن الشيدر، اغرفي مزيج الفول بالتساوي بين الأطباق مع إضافة طبقة أخري من الشيبسي، ثم ضعي الكمية المتبقية من مزيج الفول، وانثري الجبن من اعلي.

4-ادخلي الأطباق الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا، أو حتى يذوب الجبن، ثم ضعي الكريمة الحمضية مع معجون الطماطم المحفوظ والأفوكادو من أعلي، وانثري الكزبرة.



 

كول نار

G.M.K Team
رد: اطباق خفيفة وسريعه التحضير

فطائر الخضراوات المكسيكية



50126.jpg




فطائر الخضراوات المكسيكية

من وقت لأخر تحتاجين طهي وجبة سريعة ومغذية في ذات الوقت، إليك طريقة إعداد طبق مكسيكي مميز يقدم مع الكريمة.

المقادير:

كوب طحين

ملعقتان كبيرتان معجون تاكو

ثلاث أربع كوب حليب قليل الدسم

بيضة

250 جم حب ذرة مغسول

100 جم فاصوليا مشذبة ومقطعة شرائح رقيقة

حبتا طماطم متوسطة الحجم منزوعة البذور ومقطعة صغيرا

حبة فلفل أحمر صغيرة الحجم مقطعة صغيرا

ملعقة كبيرة ونصف زيت كانولا

نصف كوب كريمة حمضية قليلة الدسم

ربع كوب أوراق كزبرة طازجة مقطعة صغيرا

طريقة التحضير:

1-انخلي الطحين مع معجون التاكو في وعاء، اخفقي الحليب مع البيض في مرطمان ثم اسكبي مزيج الحليب مع مزيج الطحين، وقلبي جيدا حتى يصير المزيج أملس القوام، ثم أضيفي الذرة مع الطماطم والفلفل، وقلبي حتى الامتزاج.

2-سخني ثلث كمية الزيت في مقلاة قلي كبيرة علي نار متوسطة، ثم شكلي ربع مزيج الخضراوات، علي هيئة أربعة أقراص مسطحة.

3-اقلي الأقراص لمدة 3 دقائق تقريبا مع تقليبها حتى يصير لونها ذهبيا، انقليها في طبق وغطيها بورق القصدير لتبقي دافئة، كرري الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية من الأقراص لتكون 12 قرصا.

أثناء ذلك، امزجي الكريمة الحمضية مع الكزبرة في وعاء، وقدميها مع الأقراص
 
أعلى