كول نار
G.M.K Team
المقادير
٢ كيلوغرام كوسا, مغسول مقطع مكعبات وسط
٣٠٠ غرام لحم مفروم
١ كيلوغرام بندورة, مقشرة مقطعة عشوائيا
١ بصلة كبيرة, مقطعة مكعبات وسط
٤ فص ثوم
٢ ملعقة كبيرة زيت
نعناع يابس رشة
طريقة التحضير
١. نضع الزيت في القدر ونضيف البصلة نقلبها لدقيقتين، نضيف اللحم نقلبه حتى ينضج.
٢. نضيف الكوسا المقطعة، نحركها أقل من دقيقة، نغطي القدر على نار هادئة لنصف ساعة يكون نضج الكوسا. نضيف البندورة، الثوم والنعناع، نتركها لربع ساعة حتى تذبل البندورة وتذوب.
ملاحظه
تؤكل بالخبز مع بصل اخضر او ابيض اوحتى احمر واذا خايفين من ريحتو تؤكل مع الفليفلة الخضراء كتير طيبة .
٢. نضيف الكوسا المقطعة، نحركها أقل من دقيقة، نغطي القدر على نار هادئة لنصف ساعة يكون نضج الكوسا. نضيف البندورة، الثوم والنعناع، نتركها لربع ساعة حتى تذبل البندورة وتذوب.
ملاحظه
تؤكل بالخبز مع بصل اخضر او ابيض اوحتى احمر واذا خايفين من ريحتو تؤكل مع الفليفلة الخضراء كتير طيبة .