جاتوه بالشوكولاته

الموضوع في 'G.M.K - اطباق واكلات عالمية' بواسطة كول نار, بتاريخ ‏6/10/16.

  1. كول نار

    كول نار G.M.K Team

    إنضم إلينا في:
    ‏26/1/09
    المشاركات:
    59,325
    الإعجابات المتلقاة:
    13
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    حيث للأغتراب وجود
    [​IMG]

    مقادير طريقه عمل جاتوه بالشوكولاته
    – 6 بيضات.
    – كوب سكر بودرة.
    – ربع كوب ماء.
    – كوب وربع دقيق.
    – معلقه كبيرة بيكنج بودر.
    – معلقه صغيرة فانيليا.


    لتزين الوجه
    – كريم شانتيه.
    – مربي فراوله.
    – فورماسيل.
    – عين جمل.
    – شوكولاته سايحه.
    – جناش الشوكولاته.
    – كوب كريمه لباني.
    – كوب شوكولاته مكعبات.
    – 2مكعب زبده.


    خطوات عمل جاتوه الشوكولاته
    – اولا نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشه الملح.
    – ثانيا نقوم بخفق البيض مع الفانيليا جيدا في الخلاط مع معلقه الخل.
    – ثالثا بعد ان يختلط تماما في الخلاط نضيف سكر البودرة حتي يرتفع القوام ثم نضيف ربع كوب الماء اليه.
    – رابعا بعد ذلك نقوم باضافه الدقيق علي مراحل مع التقليب برفق حتي لا يهش الخليط.
    – خامسا نقوم بوضع الخليط في صينية الفرن المدهونه بالسمنه ورشه الدقيق.
    – سادسا نقوم بوضع الصينية في الفرن علي درجه حراره 180 درجه ختي تمام النضج.
    – سابعا بعد ان تنضج الكيكه نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمده ساعات قبل التزين.
    – ثامنا بعد ان تبرد الكيكه نقسمها نصفين بالعرض.


    طريقه تحضير جناش الشوكولاته
    – اولا نسخن الكريمه مع الزبده في اناء علي النار ثم نضيف الشوكولاته المبشورة ونتركه يبرد قليلا.
    – ثانيا نقوم بقطع الكيكه الي نصفين وبعد ذلك النصفين الي نصفين ايضا ليصبح لدينا اربع انصص جاهزة للحشو.
    – ثالثا نقوم بوضع نصف من الكيكه ووضع كريم شانتيه فوقه ثم نضع نصف من الكيكه فوقه ثم كريم شانيه ثم نصف الكيك .
    – رابعا بعد ماننتهي من حشو الكيك المتبقي بنفس الطريقه اصبح لدينا اربع طبقات من الكيك المحشو بالكريم شانتيه.
    – خامسانقوم بتزين الكيك بجناش الشوكولاته المعد مسبقا وتسويته من سطح الكيك ونقوم بتقطيع الكيك الي مربعات .
    – سادسا ونقوم بتزين الكيك بكريم شانيه ومربي الفراوله وايضا فورماسيل وعين الجمل .
    – سابعا التزين حسب الطلب ممكن تزين الجاتوه حسب ماتحبينه ان يكون.
    – ثامنا ندخل الكيك في الثلاجه بعد تزينه ليتماسك الكريم شانتيه والجناش ويصبح جاهزا للتقديم وبالف هنا.

    [​IMG]
     

    تعليقات فيس بوبك

مشاركة هذه الصفحة

  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
    إستبعاد الملاحظة