كجا كردستان
ادارة
كيف الصبايا و الشباب اليوم
جبتلكم وصفة لذيذة كتير اظن هي اكلة عفرينية قاحة
انا شخصياً بحبها كتير لانو حامضة شوي وصفة اليوم
~~طرشة باعجوني راش ~~ او طرشة باعجونو
اكلة سهلة كتير ما بدها شغال ابداً خلينا نبداء
المقادير :
سماق + بذنجان + ثوم 4او 5 حبات + بصل عدد 2 حجم كبير
عدس اسمر العادي مو تابع الشوربة العدس +نعناع اخضر او يابس
ملح + زيت زيتون
الطريقة :
اول شي بنحط السماق لمدة ساعتين في ماء وسط الحرارة
حتى يتكون عندنا متل عصير السماق
بعدين بنسلق العدس و بنجطو على طرف
بعدين بنفرم البذنجان بشكل اصباع بس ما تكون طويلة كتير
و بنفرم الثوم و البصل بشكل جناحات
هلئ بنحط البذنجان مع الثوم و البصل مع الملح مع النعناع
مع ملح حسب الرغبة مع زيت الزيتون في طنجرة و بعدين بنضيف
فوقهن ميه /ماء السماق
و بنحط الوعاء على النار و بنترك حتى تستوي عندنا الطبخة
و الف صحة انشاء الله الوصفة تكون عاجبكم و بتمنى تجربوها
ملاحظه : هي الاكلة لذيذة لم تبرد و راح تكون شوي مو كتير حامضة
تحياتي 13/10/2008