كول نار
G.M.K Team
كشك الارز
- المقادير
- نصف كوب أرز مصري
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة بصل
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة و نصف ملح
- 3 أكواب مرق دجاج
- 1 كوب زبادي
- الطريقة
- يغسل الأرز ثم ينقع في الماء مدة 15 دقيقة ثم يصفى
- يفرم البصل ثم يحمر في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبياً ثم تؤخذ نصف الكمية و تترك جانباً
- يضاف الدقيق إلى البصل و يحرك جيداً ثم يضاف الملح و مرق الدجاج و اللبن و يحرك جيداً
- يضاف الأرز و يستمر التحريك حتى تختلط المكونات جيداً ثم يترك الإناء على نار متوسطة إلى أن يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يصبح الكشك متماسكاً
- يوضع الكشك في طبق التقديم و يزين بالبصل المحمر ثم يقدم