كول نار
G.M.K Team
- 2 ملعقة كبيرة عسل.
- 1 ملعقة كبيرة خل .
- 1 ملعقة معجون فلفل حار.
- ثوم .
- 2/1 كيلو دجاج صدور مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند .
- 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
- 2 كوب بروكلي .
- كاجو.
- 1 حبة فلفل أحمر صغير.
- 1 حبة بصل صغيرة .
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2/1 كوب بازلاء مجمدة.
- 2 كوب أرز مطبوخ.
- طريقة التحضير:- في وعاء متوسط الحجم ضعي العسل والخل ومعجون الفلفل الحار.
-في وعاء قومي بسلق البروكلي وتصفيته .
-في وعاء كبير إجمعي بين دقيق الذرة مع الملح والفلفل والدجاج وأخلطيهم جيداً.
-في مقلاة كبيرة اضيفي ملعقة من زيت جوز الهند مع زيت السمسم ليسخن تماماً ثم اضيفي الدجاج للتشويح .
-ضعي الدجاج علي نار متوسطة حتي يصبح باللون الذهبي .
-في مقلاة أخري, ضعي قليل من زيت السمسم مع البازلاء والثوم والبصل والفلفل الاحمر وشوحي جميع المكونات .
-أتركي الخضراوات علي النار لمدة دقائق.
-أضيفي الدجاج المشوح إلي الخضراوات وقلبي جيداً.
-صبي اليهم الصوص الاحمر الحار .
-أضيفي الكاجو المقشر .
-أتركي المكونات في المقلاة علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق .
-قدميها ساخنه علي الأرز الأبيض طويل الحبة .