أيس كريم المانغو

[كول نار]

المقادير:
– 300ملل حليب سائل مقشود
– 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاسترد
– 2/1 علبة حليب نستله المكثف المحلى باردة
– 2/1 1 كوب لب المانغو المهروس
– 170غ قشطة نستله مخفوقة
– 3 ملعقة كبيرة لوز مقشر ومطحون
طريقة التحضير:
يمزج القليل من الحليب المقشود مع مسحوق الكاسترد ليشكلا عجينة ناعمة.
قومي بغلي الحليب المتبقي على النار متوسطة الحرارة.
يضاف مزيج الأول من الحليب والكاسترد إلى الحليب المغلي ويحرك باستمرار.
يغلى المزيج الكامل على نار متوسطة حتى يتكاثف ويصبح سميكاً.
يضاف حليب نستله المكثف المحلى ويحرك المزيج جيداً ويترك حتى يبرد.
يضاف لب المانغو المهروس للخليط ويتم الخفق جيداً ومن ثم يوضع في الفريزر حتى يصبح نصف جامداً.
تضاف القشطة واللوز ويخفق المزيج في الخلاط حتى يتجانس.
يترك في الثلاجة ويقدم بارداً ويمكنك تزيين كرات بوظة المانغو بالشوكولاتة السائلة.

​