ملف ماكولات سورية

[كول نار]

رد: ملف ماكولات سورية

شنكليش:

الشنكليش هو نوع من الأجبان او الألبان المعتقة يضاف اليه الحر ويقطع إلى اقراص ثم يغطس بالزعتر الأخضر في بلاد الشام.
يعتبر إحدى أهم المازات والمقبلات السورية (تشتهر به مدينة اللاذقية ) والبنانية حيث يقدم باردا بعد إضافة زيت الزيتون ،البندورة والبصل اليه.

 

[كول نار]

رد: ملف ماكولات سورية

مجدرة:

المجدّرة طبق من مأكولات بلاد الشام تشتهر بها الأردن سورية وفلسطين سهل التحضير، يتألف بشكل أساسي من العدس مع البرغل أو الرز، ويضاف إليه البصل المقلي بزيت الزيتون.

 

[كول نار]

رد: ملف ماكولات سورية

بقلاوة:

البقلاوة صنف من الحلويات موجود في العديد من المطابخ الشرق أوسطية ( العربية و التركية) ، البلقانية والجنوب آسيوية. تصنع البقلاوة من عجين خاص (عجينة الفيلو) وتحشى بالجوز أو الفستق الحلبي ويتم تحليتها بالقطر أو العسل (في بعض المناطق).

 

[كول نار]

رد: ملف ماكولات سورية

عرقسوس:

عرقسوس (Liquorice) هي مادة مشتقة من جذور شجرة Glycyrrhiza. أكثر حلاوة من السكر العادي. ويمكن مضغها أو تؤكل كحلويات. وهناك 12 نوع من جذور العرقسوس تختلف في الطعم. كما يضاف العرقسوس علي البيرة والمشروبات الكحولية ليعطيها رغوة, ويضاف إلى مشروب الكوكاكولا و البيبسي كولا. ويمكن مضغ مسحوق العرقسوس مع بذور الينسون للحكة أو عمله كشاي.

فوائد العرقسوس
أجمعت الدوائر العلمية العالمية. أن من أبرز فوائد العرقسوس : 1- يساعد على شفاء قرحة المعدة خلال عدة أشهر. 2- له أثر فعال في إزالة الشحطة و الحرقة عند حدوثها . 3- يساعد على ترميم الكبد لإحتوائه على معادن مختلفة. 4- يدر البول. 5- يشفي السعال المزمن باستعماله كثيفا أو محلولاً بالماء الساخن، و لذا يفضل أستعاله ساخناً للوقاية من الرشح و السعال و أثار البرد. 6- يجلب الشهية باستعماله أثناء الطعام . 7- يسهل الهضم باستعماله بعد الطعام . 8- أفضل شراب مرطب للمصابين بمرض السكر لخلوه تماماً من السكر العادي . 9- منشط عام للجسم و مروق للدم . 10- يفيد في شفاء الروماتيزم لأحتوائه على عناصرفعالة . 11-يحتوي على الكثير من أملاح البوتاسيوم والكالسيوم وهرمونات جنسية ومواد صابونية . 12- يفيد في شفاء الروماتيزم لاحتوائه على عناصر تعادل الهدروكورتيزون ويساعد في تقوية جهاز المناعة في الجسم.
ينصح بعدم الإكثار من شرب العرقسوس للمصابين بارتفاع الضغط.

 

[azadia welat]

رد: ملف ماكولات سورية

امممممممممم طيبين كتيرر يسلمو أيدك جلنار على العزيمه ههههههه
بعدين جان برين مو هون أنا مناوب من عنو...

 

[كول نار]

رد: ملف ماكولات سورية

صحتين وهنا يارب
شكرا على المرور​